Regionale Lebensmittel

Lokale oder regionale Lebensmittel sind Waren, die genau in der Region angebaut, hergestellt oder verarbeitet werden, in der sie auch verkauft und verbraucht werden. Allerdings ist der Begriff der Region nicht weiter definiert, sodass Regionalität manchmal auch Auslegungssache ist. Fakt ist jedoch, dass eine gewisse räumliche Nähe vorliegt im Vergleich zu anderen Produkten. Das heißt, wenn Du in Sachsen regionales Gemüse kaufst, dann handelt es sich um Tomaten aus Sachsen, Sachsen-Anhalt oder Thüringen und nicht aus Marokko.

Warum regionale Lebensmittel?

Doch warum überhaupt regionale Lebensmittel kaufen? Wer ein bewussteres Leben führen möchte, setzt häufig auch auf regionale Lebensmittel. Regionale Lebensmittel sind in der Regel viel ressourcenschonender. Zum Beispiel sparen sie dank der kürzeren Transportwege Treibstoff und verzeichnen weniger CO2-Emissionen.

Darüber hinaus tragen viele regionale Lebensmittel auch ein Bio-Gütesiegel. Das bedeutet, es werden zum Beispiel weniger Pflanzenschutzmittel eingesetzt und ihr Anbau ist nachhaltiger. Davon profitieren einerseits die Flora und Fauna im Anbaugebiet der Rohprodukte und andererseits freut sich Dein Körper beim Verzehr der Waren über weniger chemische Zusätze.

Und ein weiterer wesentlicher Vorteil ist, dass Du mit dem Kauf von regionalen Produkten die Erzeuger in Deiner Region unterstützt. Das sichert die Existenz von landwirtschaftlichen Familienbetrieben, Kleinerzeugern und Manufakturen und stärkt die Wirtschaftskraft Deiner Region.

Regionale Lebensmittel nutzen, heißt naturnaher Konsum

Ökologisch gesehen haben regionale Lebensmittel eigentlich nur Vorteile. Wenn wir nach der Produktvielfalt gehen, gibt es allerdings auch einen kleinen Haken. Denn gerade in Sachen Obst und Gemüse stehen Dir naturgemäß nicht alle Sorten zur Verfügung. Exotische Früchte sind in der Regel nur schwer in Sachsen und Sachsen-Anhalt anzubauen. Außerdem ist das Angebot saisonabhängig. Bestimmte Sorten gibt es also nur zu bestimmten Jahreszeiten. Doch die meisten Käufer nehmen das zugunsten der zahlreichen positiven Umweltaspekte von regionalen Lebensmitteln gern in Kauf. Auch immer mehr Restaurants setzen auf eine Saisonkarte mit regionalen Lebensmitteln.

Was hat Saison?

Welches Obst und Gemüse wann in Deutschland Saison hat, erfährst Du aus diversen Saisonkalendern, wie etwa dem Kalender des BUND. Spezielle Kochbücher für regionale Speisen zeigen Dir außerdem, was Du aus den saisonalen Angeboten alles zaubern kannst.

Wo bekommst Du regionale Lebensmittel?

Regionale Lebensmittel erhältst Du zwar teilweise auch im Supermarkt, aber noch besser kaufst Du sie direkt vom Erzeuger. Das ist möglich im eigenen Hofladen der Erzeuger und auf dem Wochenmarkt oder in Genossenschaftsläden und Bioläden. Die Direktvermarkter erhalten dann mehr Gewinn aus ihren Erzeugnissen, als durch den Verkauf über Supermärkte.

Wir von Kramer und Konsorten helfen den regionalen Erzeugern ebenfalls beim Vertrieb ihrer Lebensmittel und Produkte. Für diesen Zweck haben wir ein Regionalregal ins Leben gerufen. Dieses Regal steht an verschiedenen Standorten der Region, zum Beispiel in Touristeninformationen, und bietet Besuchern eine Auswahl an besonderen Produkten unseres Online-Marktplatzes.

Wenn es in Deiner Nähe keinen solchen Laden oder ein Regionalregal gibt, kannst Du auch einfach regionale Lebensmittel online kaufen. Auf Kramer und Konsorten findest Du eine große Vielfalt an leckeren Produkten aus Sachsen und Sachsen-Anhalt.