Heidehonig – aus einer regionalen Bioland Imkerei

Beschreibung

Diese Spättracht ist sehr aromatisch und besonders eiweißreich. Sie ist aufgrund ihrer geléeartigen Konsistenz aufwendig in der Gewinnung. Um den besonderen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren, enthält der Honig noch kleinste Naturwachsanteile und Pollen. Nur bei ausreichend nassem Boden und einer traditionellen Beweidung mit Heidschnucken, ist es für unsere Bienen möglich ausreichend Nektar zu sammeln, ohne sich in Spinnennetzen zu verfangen.

Ernteregion: Heidegebiete in Sachsen und Brandenburg

Der Tipp des Imkers:
Honig bitte nicht in heißen Tee einrühren bzw. niemals über 40°C erhitzen, da sonst die wichtigen Inhaltsstoffe verloren gehen

Unsere Imkerei

• zuckerfrei – unsere Bienen überwintern auf Honig, wodurch sie im Frühjahr vitaler und findiger sind
• möglichst naturbelassenes Produkt – wir verzichten auf übermäßiges Cremigrühren, um die natürlichen Kristallstrukturen zu erhalten
• über 10 Jahre Biolandmitglied
• unsere Bienen verteidigen sich selbst gegen Mäuse und Waschbären