BIO-Leindotteröl, kaltgepresst- eine Spezialität aus Sachsen

Beschreibung

Das Bio-Leindotteröl vom Hofgut Behlitz ist ein hochwertiges Öl aus dem Landkreis Nordsachsen. Der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Krostitz ist ein ökologisch-zertifizierter regionaler Betrieb. Der insektenbeliebte, gelbblühender Leindotter wird als Passion für eine alte Kulturpflanze angebaut.

Leindotter weist wie Leinöl als wichtigste Eigenschaft den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3 (ca. 40 %) sowie ein optimales Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren auf und war das Öl der Kelten genannt. Es stärkt unsere Immunabwehr. Eine ausreichende Zufuhr o.g. Fettsäuren ist für den Menschen essenziell.

Es ist würzig und kreiert als Geschmackspartner zu Gemüse, Rohkost, Salaten und Püree interessante Gerichte. Das Öl schmeckt besonders gut als Würzzutat in Quark, passt außerdem zu Kartoffeln, Fisch und Tofu.

Inhalt: 100 % Bio-Leindottersamen aus eigener Produktion

Geschmack: Das Öl schmeckt sehr herzhaft bis leicht scharf und erinnert an feinwürzige Noten aus dem Wildkräutergarten, an Hülsenfrüchte oder Spargel.

Verwendung: in der kalten Küche, verträgt leichtes Dünsten