Gewürzöl „Rauchpaprika“ – eine regionale Köstlichkeit

Beschreibung

Das Gewürzöl „Rauchpaprika“ enthält als Grundlage ein kaltgepresstes Rapsöl. Rapsöl enthält hauptsächlich stabile einfache ungesättigte Fette und zusätzlich Omega-3-Fett. Außerdem ist es eine gute Quelle von Alpha-Linolensäure.

Durch die Zugabe von Gewürzen und handwerklich hergestellten, geräucherten und getrockneten Paprika bekommt das Öl ein leicht pikantes Aroma. Und das ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Das Öl ist gut zum Kochen und Dünsten geeignet und somit ein Pluspunkt für eine gesunde Ernährung. Mit dem Öl lassen sich ebenfalls raffinierte Dressings mit einer leicht scharfen Note herstellen.

Der Raps für das kaltgepresste Rapsöl wächst auf den Ackerflächen des Plescherhofs in Behlitz. In der eigenen Ölmühle werden die Rapssamen gepresst. Nach der Pressung wird das Öl nicht gefiltert. Es bekommt vor der Abfüllung genügend Zeit, damit die Schwebstoffe sich absetzen können.

Zutaten: Rapsöl – kaltgepresst und ungefiltert, Rauchpaprika, Gelbe Senfkörner, Bunter Pfeffer, Chili, Piment. Lorbeer, Koriander