Unsere Elbkäserei liegt im Herzen des Biosphärenreservats Mittelelbe und des UNESCO-Welterbegebietes „Dessau-Wörlitzer Gartenreich“. Unser Anspruch ist die Verbindung von Tradition und Natürlichkeit: Käse, authentisch im Geschmack und natürlich gesund. Deshalb verwenden wir ausschließlich naturbelassene Milch und fertigen in Handarbeit Qualitätsprodukte nach altbäuerlicher Tradition. Den unverwechselbaren Charakter unserer Käse kann man sehen, riechen und schmecken. Ohne Zusätze, nur mit bester Milch, Lab, Kultur und etwas Salz, Pflege, Geduld und Fertigkeit entstehen unsere unverwechselbaren Produkte! Von unseren Kühen, die sozusagen die Seele unserer Käserei bilden und die völlig ohne Gentechnik mit wirtschaftseigenen Futtermitteln versorgt werden, wird dazu täglich die inhaltsstoffreichste Milch verwendet.
