Bio-Wermsdorfer Nusskrem – eine regionale Spezialität aus Sachsen

Beschreibung

Diese Krem ist eine Komposition aus regionalen Obstland-Nüssen und handsortierten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea. Sie riecht intensiv nach gerösteten Haselnüssen, Kakao und hat ein süßlich, leichtes Vanillearoma. Der nussig-schokoladige Bio-Brotaufstrich ist das neue Premiumprodukt der Chocolaterie Praetsch aus Wermsdorf. Die Wermsdorfer Nusskrem enthält 50 % geröstete Haselnüsse und eine Schokoladenkrem mit mindestens 73 % Kakao. Anstatt Palmöl verwendet der Chocolatier Sonnenblumenöl aus der Ölmühle Moog aus Lommatzsch und auch der Zucker stammt aus deutscher Landwirtschaft.

Alle Zutaten kommen aus kontrolliert biologischen Anbau.

Das Produkt enthält Haselnüsse und kann Spuren von Gluten, Ei, Milchprodukten, Soja und anderen Schalenfrüchten aufweisen.

Der Chocolatier Olav Praetsch informiert: Mit jedem Glas unterstützen Sie gemeinsam mit mir die Kakao-Bauern vor Ort und sichern somit deren Lebensgrundlage. Mit Herz und Seele pflege ich persönliche Kontakte zu den Rohstofflieferanten und garantiere Ihnen Fair-Trade auf höchstem Niveau.

Wermsdorfer Nusskrem wird ausschließlich hergestellt aus BIO-Haselnüssen aus sächsischem Anbau, BIO-Zucker aus deutscher Landwirtschaft, BIO-Sonnenblumenöl aus europäischer Landwirtschaft und BIO-Schokolade (73% Kakao aus Papua-Neuguinea), angebaut und verarbeitet unter CACAOTRACE-Richtlinien (www.cacaotrace.com) sowie BIO-Sonnenblumen-Lecithin aus europäischer Landwirtschaft. Da wir auf den Einsatz des sonst üblichen alkalisierten Kakaopulvers und natürlich auch auf Palmfett verzichten und hier eine echte Schokolade einsetzen, kann es bei längerer und wärmerer Lagerung zu Fettausblühungen im Produkt kommen. Diese sehen u.a. aus wie kleine Bläschen, die sich aus der Kakaobutter heraus bilden. Diese sind kein Mangel, eher ein echtes Qualitätsmerkmal, das auf die besonderen Eigenschaften der Kakaobutter zurückzuführen ist. Wir wollen neben der Kakaobutter und dem Sonnenblumenöl kein weiteres Fett einsetzen. Die Wermsdorfer Nusskrem ist vegan!